Reza a lenda e diz o povo que o facto é verídico.....
Certa noite há muitos anos, um homem entrou com a namorada no restaurante Lucas Carton, em Paris, e pediu uma garrafa de Mouton Rothschild, safra de 1928.
O sommelier, em vez de trazer a garrafa para mostrar ao cliente traz o decanter de cristal cheio de vinho e, depois de uma mesura, serve um pouco no copo para prova.
O cliente leva o cálice ao nariz para sentir os aromas, fecha os olhos e inesperadamente franze a testa com expressão muito irritada, pousa o copo na mesa, e comenta rispidamente:
-Isto não é um Mouton de 1928!
O sommelier assegura-lhe que é.
O cliente insiste que não é.
Estabelece-se uma discussão e as outras pessoas presentes rodeiam a mesa, incluindo o chef de cuisine e o gerente do restaurante que tentam convencer o intransigente consumidor de que o vinho é mesmo um Mouton de 1928.
Alguém resolve perguntar-lhe como sabe, com tanta certeza, que aquele vinho não é um Mouton de 1928.
- O meu nome é Phillippe de Rothschild - diz o cliente modestamente. Fui eu que fiz esse vinho.
Consternação geral. O sommelier de cabeça baixa, dá um passo em frente, ruborizado, pigarreia e por fim,admite que serviu na garrafa de decantação um Clerc Milon de 1928, mas explica os seus motivos:
- Desculpe senhor, mas não consegui suportar a idéia de servir a nossa última garrafa de Mouton 1928.
De qualquer forma, a diferença é irrelevante. Afinal o senhor também é proprietário dos vinhedos de Clerc Milon, que ficam na mesma aldeia do Mouton. O solo é o mesmo, a vindima é feita na mesma época, a poda é a mesma, o esmagamento das uvas é feito na mesma ocasião, o mosto vai para barris absolutamente idênticos.
Ambos os vinhos são engarrafados ao mesmo tempo. Pode-se afirmar que os vinhos são iguais, apenas com uma pequeníssima diferença geográfica.
Phillippe de Rothschild então, com a discrição que sempre foi a sua marca, puxa o sommelier pelo braço e murmura-lhe ao ouvido:
- Quando voltar para casa esta noite, peça à sua namorada para se despir completamente.
Escolha duas regiões do corpo dela muito próximas e faça uma prova de aromas.
Perceberá a diferença que pode haver numa pequeníssima diferença geográfica!!!
Certa noite há muitos anos, um homem entrou com a namorada no restaurante Lucas Carton, em Paris, e pediu uma garrafa de Mouton Rothschild, safra de 1928.
O sommelier, em vez de trazer a garrafa para mostrar ao cliente traz o decanter de cristal cheio de vinho e, depois de uma mesura, serve um pouco no copo para prova.
O cliente leva o cálice ao nariz para sentir os aromas, fecha os olhos e inesperadamente franze a testa com expressão muito irritada, pousa o copo na mesa, e comenta rispidamente:
-Isto não é um Mouton de 1928!
O sommelier assegura-lhe que é.
O cliente insiste que não é.
Estabelece-se uma discussão e as outras pessoas presentes rodeiam a mesa, incluindo o chef de cuisine e o gerente do restaurante que tentam convencer o intransigente consumidor de que o vinho é mesmo um Mouton de 1928.
Alguém resolve perguntar-lhe como sabe, com tanta certeza, que aquele vinho não é um Mouton de 1928.
- O meu nome é Phillippe de Rothschild - diz o cliente modestamente. Fui eu que fiz esse vinho.
Consternação geral. O sommelier de cabeça baixa, dá um passo em frente, ruborizado, pigarreia e por fim,admite que serviu na garrafa de decantação um Clerc Milon de 1928, mas explica os seus motivos:
- Desculpe senhor, mas não consegui suportar a idéia de servir a nossa última garrafa de Mouton 1928.
De qualquer forma, a diferença é irrelevante. Afinal o senhor também é proprietário dos vinhedos de Clerc Milon, que ficam na mesma aldeia do Mouton. O solo é o mesmo, a vindima é feita na mesma época, a poda é a mesma, o esmagamento das uvas é feito na mesma ocasião, o mosto vai para barris absolutamente idênticos.
Ambos os vinhos são engarrafados ao mesmo tempo. Pode-se afirmar que os vinhos são iguais, apenas com uma pequeníssima diferença geográfica.
Phillippe de Rothschild então, com a discrição que sempre foi a sua marca, puxa o sommelier pelo braço e murmura-lhe ao ouvido:
- Quando voltar para casa esta noite, peça à sua namorada para se despir completamente.
Escolha duas regiões do corpo dela muito próximas e faça uma prova de aromas.
Perceberá a diferença que pode haver numa pequeníssima diferença geográfica!!!
enviado pelo Paulo
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